Sweetie este un fruct citric obținut din încrucișarea dintre pomelo și grepfrut. În multe surse apare și sub numele de Oroblanco, iar originea lui este legată de cercetările realizate la University of California, Riverside, unde hibridul a fost dezvoltat începând din 1958 și lansat comercial în 1980.
Ceea ce îl face special este gustul. Spre deosebire de grepfrutul clasic, Sweetie are o aromă mai blândă, mai dulce și mult mai puțin amară. Tocmai de aceea este ales de multe persoane care evită grepfrutul din cauza acidității sau a gustului intens. Fructul are de obicei coajă groasă, rămâne verde chiar și când este copt și este adesea aproape fără semințe.
Cum se remarcă gustul Sweetie față de alte citrice
Dacă portocala este dulce și suculentă, iar grepfrutul poate avea o notă amară clară, Sweetie vine cu o combinație mai prietenoasă. Are dulceața pomelo-ului și prospețimea grepfrutului, dar fără acea amăreală care nu este pe placul tuturor.
Acest profil de gust îl face potrivit pentru multe situații. Poate fi mâncat simplu, la micul dejun, poate intra în salate de fructe sau poate fi folosit în deserturi, smoothie-uri și combinații fresh. Pentru cei care caută fructe exotice, dar nu vor ceva prea acid, Sweetie este una dintre cele mai inspirate alegeri.
Ce beneficii nutritive poate aduce
Chiar dacă nu este promovat la fel de intens precum alte fructe exotice, Sweetie rămâne un citric interesant din punct de vedere nutrițional. Sursele consultate arată că acest tip de fruct furnizează vitamina C și potasiu.
Ca reper general, grepfrutul proaspăt este recunoscut și el ca sursă bună de vitamina C, iar jumătate de grepfrut mediu poate furniza în jur de 50% din valoarea zilnică recomandată. În plus, grepfrutul este în mod obișnuit sărac în grăsimi și nu conține colesterol. Sweetie, fiind apropiat de grepfrut ca profil, este perceput ca o alegere ușoară și potrivită pentru un meniu echilibrat.
Cum se consumă corect
Un detaliu important este coaja. Sweetie are o coajă destul de groasă și un strat alb consistent, ceea ce înseamnă că partea comestibilă este mai mică decât pare la prima vedere. Totuși, pulpa este plăcută și aromată, iar fructul poate fi curățat similar cu pomelo sau tăiat pe jumătate și consumat cu lingurița.
La alegere, nu trebuie să te lași păcălit de culoarea verde. Sweetie poate rămâne verde chiar și atunci când este copt, așa că greutatea fructului, fermitatea și aroma sunt indicatori mai buni decât culoarea cojii.
De ce merită să îl încerci
Sweetie este genul de fruct care combină foarte bine aspectul exotic cu gustul accesibil. Este mai dulce decât grepfrutul, mai blând, mai puțin amar și suficient de versatil pentru a fi inclus atât în gustări simple, cât și în preparate mai elaborate. Pentru cei care vor varietate în alimentație și caută citrice diferite, Sweetie poate fi o surpriză foarte plăcută.
